Monitores de salud y medioambiente del liceo comercial Diego Portales
Palazuelos, quienes replicarán lo aprendido al resto de sus compañeros de
primeros y segundos medios, conocieron los principales cambios introducidos
recientemente a la ley 20.606 sobre composición nutricional de los alimentos y
su publicidad -o “de etiquetado nutricional”- modificaciones programadas por esta normativa y que, a 24 meses de su entrada en vigencia, endurece sus
criterios en beneficio de la salud de las personas.
La actividad forma parte de una serie de sesiones que busca incentivar la
adopción de estilos de vida saludables entre las alumnas y alumnos, a cargo del
CESFAM Nororiente, explicó Jessica Alarcón, nutricionista de este
establecimiento de atención primaria. Alimentación saludable, guías de
alimentación para la población, beneficios de la actividad física, colaciones
saludables y porciones de alimentos completan el listado de temas.
“Estamos explicando, más que nada en palabras simples, para que ellos puedan
identificar y leer un etiquetado nutricional al momento de seleccionar este
alimento, con el objetivo de que sean conscientes de los alimentos que están
seleccionando y mejoren su alimentación diaria”.
Como ya es conocido, la ley de etiquetado nutricional obliga a la industria a
colocar advertencias visibles respecto de sus alimentos altos en calorías, grasas
saturadas, sodio o azúcar. En esta segunda fase de implementación, iniciada el
27 de junio, redujo los límites permitidos para estos nutrientes críticos haciendo
de ésta una normativa con estándares más exigentes.
“La Ley de Etiquetado de Alimentos, en su segunda fase –que es 24 meses
después-, se pone más restrictiva en el caso del etiquetado de alimentos para las
industrias. Ejemplo, para los alimentos sólidos anteriormente el límite de
calorías era de 350 calorías por cada 100 gramos, actualmente es de 300.
Entonces, se redujo bastante y se pone más exigente en favor de la salud de los
chilenos”.
No hay comentarios:
Publicar un comentario